Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Son yıllarda Türkiye'de kurabiye trendi daha çok görsele yöneldi. Yanar dönerli kurabiyeler, içten geçmeli üstten uçmalılar... Hiçbirini yapamayan illa kurabiye kalıbıyla kesip pişiriyor. Ama tarife bakıyorsun hep aynı, şekli değişmiş. Çok değişik şekilli kurabiye yedim bugüne kadar, hiçbiri düz yuvarlanmış kurabiyelerin lezzetini geçemedi. Özel şeklli kurabiyelerin pişerken şeklini koruması için malzeme oranları ona göre ayarlanır. Amaç lezzetli bir kurabiye yapmak değil şeklini koruyan bir kurabiye yapmaktır. hal böyle olunca da emek-lezzet dengesi pek istenen sonucu vermez. Değişik Kurabiye Yapmak Zor Değil Değişik bir kurabiye yapmak için için öyle kırk takla atmanıza, dantel örer gibi saatlerce uğraşmanıza gerek yok inanın. Bu kurabiyenin malzemeleri standart kurabiye malzemeleri örneğin. Şekli de kurabiye denince ilk akla gelen bildiğiniz yuvarlak kurabiye. Ama öyle bir kıvamı ve lezzeti var ki bağımlılık yapar. Herkesin öncelikleri farklıdır elbette. Kimi için yemekte şekil her…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 30

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar