Sticky toffee pudding

Lo sticky toffee pudding è un dolce anglosassone (probabilmente di origini canadesi) molto buono che ho assaggiato da Rosso Pomodoro a New York e che mi ha molto stupito. La parte più stupefacente, se devo essere sincera, è stato scoprire che si tratta di un dolce a base di datteri! Vi assicuro che non l'avrei mai immaginato! Si tratta di una sorta di torta, soffice e umida, che contiene appunto datteri frullati nell'impasto, e che viene servita con una salsa toffee e una pallina di gelato alla vaniglia o al fiordilatte. Se, come me, siete amanti della salsa al caramello, non potete farvela scappare! Se, come me, non siete amanti dei datteri, non fatevi spaventare dalla loro presenza nell'impasto: contribuiranno a conferire umidità alla base, insieme con un retrogusto caramelloso che ben si sposa con la salsa toffee e il gelato. Insomma, io vi suggerisco caldamente di provare questa ricetta, poi fate voi ;)

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

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