Pavé de Veau & Sauce aux Poivres
Ce pavé de veau d'Aveyron est vraiment à tomber. Son secret ? Une cuisson juste rosée, un mélange de poivres délicatement parfumé, et une purée de panais et pomme de terre onctueuse. (Supplément : 4€/p pour 2 portions, 2€/p pour 4 portions et +)
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- Pavé de veau
- Pommes de terre
- Panais
- Crème liquide
- Vin blanc
- Fond de veau
- Baies roses
- Poivre noir
- noix Beurre
- traits Huile d'olive
- pincées Sel & poivre