Panconiglio con carciofi
Nella puntata di venerdì 9 novembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Emanuele Vallini ci ha proposto la buonissima ricetta di un secondo piatto a base di carne, coniglio per la precisione, che lo chef ha tagliato a tocchetti e cotto in padella con dei carciofi violetti, il tutto poi servito all'interno di un cestino preparato con delle fette di pane casereccio o, in alternativa, una rosetta svuotata all'interno.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- filetto di coniglio
- carciofi violetti
- spicchi d’aglio
- mazzetto di timo
- rosmarino
- bicchiere di vino bianco
- rosette
- fette di pane casareccio
- amido di mais
- sale
- olio evo