Patatesli Buzluk Böreği Tarifi
Kullandığınız Patateslere Dikkat Edin Üzeri çıtır, içi yumuşacık bir börek buzluk böreği. Yumuşaklığını büyük ölçüde bol patates harcından alıyor elbette. Patates, yumuşaklığı için olduğu kadar lezzeti için de kilit nokta. Pörsümüş, tadını beğenmediğiniz patatesleri "değerlendirmek" için yapmayın bu börek tarifini. Kullandığınız patatesler lezzetli olmazsa börek de lezzetli olmaz. Tadını etkileyen başka bir şey yok zaten tarifte. Malzemelerin Alternatifleri İçine patatese yakıştırdığınız farklı baharatlar ilave edebilirsiniz. Örneğin karabiber ve kekik çok yakışacaktır. İç harç olarak patates yerine peynir, kıyma, ıspanak gibi farklı malzemeler de kullanabilirsiniz, ama içini patates gibi doldurmayacağı için görsel olarak bu kadar başarılı sonuç vermeyecektir. Ama dilerseniz patates harcının içine kavrulmuş kıyma ya da ezilmiş beyaz peynir gibi ilaveler yapabilirsiniz. Adı Nereden Geliyor? Adını 2 saat kadar dondurucuda bekletilmesinden alıyor. Buzluk kelimesinden anlaşıldığı kadarıyl…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 25
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet yufka
- adet orta boy patates
- su bardağı süt
- yumurta
- tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri