Andijviesalade met cottage cheese en croutons van oud brood
Met andijvie kun je veel meer lekkere gerechten maken dan alleen een stamppot. Deze andijviesalade is heerlijk fris en knapperig. De cottage cheese (huttenkase) zorgt voor een lichte dressing en geeft een frisse smaak. De croutons maak je van oud brood. Daarmee is het een heerlijk zero waste recept!
- Tijd: 6 min
- Porties: 4
Bron: Foxilicious
Ingrediënten
- sneetjes oud brood
- olijfolie
- gram andijvie
- gram cottage cheese
- eetlepel limoensap
- klein teentje knoflook
- zout
- peper