Kokosgryta med kyckling
Grytor – gott eller hur? Den här kokosgrytan med kyckling går snabbt att tillaga och passar lika bra till matlådan. Börja med att koka riset. Passa samtidigt på att skiva morötter och lök. Fräs de sedan tillsammans med kycklingen i en stor gryta. Ner med currypasta, blanda i kokosmjölk, buljongtärning och låt sjuda. Pressa i lite lime och duka upp till middag. Smaklig måltid!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- port ris eller annat gryn
- morötter
- rödlök
- strimlad kycklingfilé
- msk olja
- tsk röd currypasta
- kokosmjölk
- tsk majsstärkelse
- kycklingbuljongtärning
- lime
- kruka koriander