Pollo al curry de Madrás con arroz Basmati y coco
El curry brinda a este pollo al curry de Madrás con arroz basmati y coco un toque exquisito de especias, que adquieren gran intensidad al hornear el pollo previamente macerado. Este plato requiere de tiempo para prepararlo poco a poco y que sus sabores cobren intensidad, pero no necesita mucha atención, así que podrás prepararlo en el día a día o para una ocasión especial. Además, es un plato que puedes guardar varios días, ya que mejora después de reposar en la nevera, lo que lo convierte en una comida ideal para guardarla y cenarla algún día de la semana, en el que la rutina no nos deje tiempo para cocinar. Se puede comer solo o acompañarlo, por ejemplo, con platha, un pan plano birmano, excelente para bañar en la salsa. UNA DELICIA TAMIL Este pollo al curry surge de una de las ciudades más famosas y conocidas de la India: Madrás. Sin embargo, lo que es menos conocido es que en realidad el nombre oficial de esta localidad es Chennai, desde 1996. Chennai o Madrás es una ciudad coster…
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Tilda - Spain
Ingredientes
- de arroz Tilda-Sundari Basmati
- muslos de pollo
- dientes de ajo
- cucharada de curry rojo
- de jengibre picado
- cucharada de café de canela molida
- de orejones
- Aceite de coco
- de coco rallado
- Sal