Reinsdyrfilet med rødvinssaus
Reinsdyrkjøtt som smelter på tungen! En saftig og god reinsdyrfilet, servert med glaserte rotgrønnsaker og en smakfull rødvinssaus. Herlig kosemat! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. sjalottløk
- dl rødvin
- dl viltkraft , eventuelt oksekraft
- usaltet smør i terninger
- ytrefilet av reinsdyr
- ts salt
- ts pepper
- ss smør eller nøytral olje til steking
- stk. gulrot
- stk. sellerirot
- stk. persillerot eller pastinakk
- stk. gulbete , eventuelt kålrot
- stk. polkabete
- ss smør til steking
- ss honning
- stilker frisk timian