Adjika, la sauce épicée Abkhaze
L'adjika est une sauce épicée et relevée à base de poivrons , de tomates , de piments et d'épices, habituellement utilisée dans les régions caucasiennes d' Abkh
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- gros poivrons rouges
- piments rouges
- bouquet persil
- têtes d’aile
- grosse tomate bien mûre
- cl coulis de tomate
- concentré de tomate
- Huile d’olive
- c. à soupe miel
- c. à café piment concassé
- c. à soupe fenugrec
- Sel