Tortelli di Zucca alla Mantovana - Ricetta
I Tortelli di Zucca alla Mantovana sono il piatto simbolo della tradizione locale: dolci, delicati e profumati, uniscono la zucca, gli amaretti e la mostarda in un equilibrio perfetto.Un classico intramontabile da servire con burro e salvia.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Macelleria PuntoPiù
Ingredienti
- farina 00
- uova medie
- pizzico di sale
- zucca mantovana )
- mostarda di mele
- amaretti
- Parmigiano Reggiano )
- pizzico di noce moscata
- q.b. sale e pepe
- burro
- foglie di salvia fresca
- q.b. Parmigiano Reggiano )