Gebakken zeetong ‘meunière’ met frisse salade
Zeetong (meunièr), letterlijk vertaald ‘de vrouw van de molenaar’, verwijst naar een Franse kooktechniek: De zeetong krijgt een goudbruin korstje doordat deze door de bloem wordt gehaald.
- Tijd: 15 min
- Porties: 2
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- gr bloem
- tong
- Peper
- gr ongezouten roomboter
- citroen
- middelgrote tomaten
- groene appel
- gr gemengde sla
- el olijfolie
- takjes peterselie