La maionese di tofu

La maionese vegana classica con latte di soia è una salsa buonissima e utilizzata in varie preparazioni, ma ha la pecca di non essere esattamente ipocalorica… per questo motivo ne ho messo a punto una versione molto più leggera, che però nell’aspetto, nella consistenza e nel sapore ricorda incredibilmente l’originale: il merito della “trasformazione” è tutto di un ingrediente magico, il tofu !Ricco di proteine vegetali, il tofu è un’ottima base per dare alla maionese la tipica consistenza cremosa. Potete servire la maionese con le patatine fritte oppure d’estate aggiungerla a un’insalata di pasta o di patate.La puoi aromatizzare e personalizzare anche colorandola con altri ingredienti.In questo caso la utilizzerò come dip colorata per la ricetta che uscirà sul canale martedì 20 maggio , ma voi potete sbizzarrirvi a vostro piacimento!E’ facilissima e versatilissima e non c’è rischio di sbagliare.

• Tempo: 10 min
• Porzioni: 1

Fonte: Viaggi&AssaggiFelici

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