Křepelka s brusinkovou omáčkou a šťouchanými bramborami
Drobné křepelky mají velmi jemné a dietní maso, které obvzlášť vynikne díky spoustě čerstvých a voňavých bylin.
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Česnek 3 strouž
- Sůl 1 člž
- Olej slunečnicový 2 plž
- Tymián čerstvý 2 plž
- Rozmarýn čerstvý 2 plž
- Křepelka 4 ks
- Slanina plátková 150 g
- Cibule červená 1 ks
- Pomerančová šťáva 1 ks
- Brusinky kompotované 200 g
- Pepř
- Červené víno 100 ml
- Zázvor mletý 1 člž
- Hořčice dijonská 1 člž
- Brambory typu B 1 kg
- Smetana ke šlehání 150 ml
- Máslo 2 plž