Zuppa di ceci e latte di cocco
Oggi prepareremo una deliziosa zuppa di ceci e latte di cocco, un piatto cremoso e ricco di sapore che vi conquisterà!
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Ceci cotti 500 grammi
- Peperoni rossi 450 grammi
- Peperoni gialli 450 grammi
- Latte di cocco 400 grammi
- Cipollotti 3 pezzi
- Scalogno 2 pezzi
- Carote 1 pezzo
- Zenzero 3 centimetri
- Curcuma macinata Cannamela 1 cucchiaio
- Brodo vegetale quanto basta
- Olio EVO 4 cucchiai
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Lime quanto basta