Plaattaart met Looye Honingtomaten, harissa-labneh en sumak
Deze Ottolenghi-inspired plaattaart is gebaseerd op een van zijn bekende tomatensalades met sumak en pijnboompitjes. In deze versie worden de smaken gecombineerd met romige harissa-labneh en veel verse kruiden op een knapperige bodem. Met Looye Honingtomaten als basis ontstaat een frisse, kruidige plaattaart die perfect is als lunch, lichte avondmaaltijd of voor de borrel.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: looye.com
Ingrediënten
- Looye Honingtomaten
- rol Bladerdeegvel
- Sjalot
- eetlepel sumac
- theelepels witte balsamicoazijn
- Labneh
- eetlepel Harissa
- theelepels Za’atar
- handje Granaatappelpitjes
- handje Pijnboompitje
- handje Dille
- eetlepel Verse munt
- handje Verse basilicum
- eetlepel Olijfolie
- snufje Zout en peper