Gratinované brambory na ukrajinský způsob bez masa recept
Nejprve si cuketu důkladně omyjte a bez toho, abyste ji oloupali ji nakrájejte na přibližně stejná kolečka o tloušťce asi půl centimetru. Cuketu vložte do mísy a mírně osolte a následně zamíchejte. Nechte odstát asi 20 minut, aby sůl vytáhla z cukety přebytečnou vodu, která by výsledný pokrm zbytečně rozmočila. Zatím si umyjte nové brambory a také je neloupejte, stejně jako cuketu. Nakrájejte je na kolečka, která jsou silná asi 3 mm. Vložte je do větší misky. Pak si nakrájejte slaninu na tenčí plátky. Následně si připravte pekáč nebo zapékací mísu a vymažte ji slunečnicovým olejem. Nyní rukama vytlačte z cukety přebytečnou šťávu a cuketu napěchujte na dno zapékací mísy. Oloupejte si česnek a nakrájejte ho na tenoučké plátky. Rozložte ho na cuketu jako druhou vrstvu. Třetí vrstvou budou plátky slaniny, které následně přikryjeme bramborovými kolečky. Brambory osolíme a opepříme podle chuti a dáme péct přikryté alobalem do vyhřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme přibližně 20 až 25 minut. Po…
- Porce: 4
Zdroj: iRecept.cz
Suroviny
- nových brambor
- slaniny
- až 2 cukety
- až 4 stroužky česneku
- polévkové lžíce slunečnicového oleje
- čerstvou petrželku
- sůl
- pepř