Focaccia con alcaparras, romero y aceitunas taggiasche
La focaccia con alcaparras, romero y aceitunas taggiasche es una exquisita variante de la focaccia enriquecida con sabores y aromas típicos del Mediterráneo.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Agua tibia 400 ml
- Sal fina 15 g
- Levadura fresca de cerveza 10 g
- Malta 1 cucharadita
- Harina Manitoba 200 g
- Aceite de oliva virgen extra 40 g
- Harina 00 400 g
- Aceite de oliva virgen extra 60 g
- Escamas de sal cantidad suficiente
- Frutos de alcaparra en vinagre 30 g
- Aceitunas taggiascas deshuesadas 100 g
- Romero 1 ramita