Receta de huevos a la flamenca con chorizo y patatas
Esta receta de huevos a la flamenca con chorizo y patatas es una delicia, un plato contundente con un sabor tradicional fruto de la mezcla de ingredientes de todo tipo ya que incluye huevos por supuesto pero también embutido, verduras y patatas. La clave está en preparar un buen sofrito y después hornearlo todo junto para que la clara de los huevos se cuaje y el plato salga a la mesa bien caliente :P
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- huevos
- lonchas gruesas de jamón serrano
- chorizos dulces o picantes, como más te guste
- de alubias verdes
- patatas grandes o 3 de tamaño medio
- Un chorrito de vinagre
- cucharadita de postre de pimentón dulce o picante, según tu gusto
- de tomate frito. Si quieres prepararlo casero puedes seguir nuestra receta de sa
- Aceite de oliva y sal