ホンビノス貝の下ごしらえ

ホンビノス貝の下処理のご紹介です。市販のホンビノス貝は下処理がいらない場合が多いですが、塩水につけるとモヤ抜きができます。身が大きな分塩気を強く感じやすいので、さらに塩抜きすると味つけがしやすくなりますよ。試してみてくださいね。

材料