Crostata exquise au poulet
Crostata est un terme italien qui désigne une tarte ouverte. Souvent, elle est faite à base de farine de maïs, ce qui lui donne une texture moelleuse.
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: poulet.ca
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- tasse de farine tout usage
- tasse de farine de maïs moulue sur pierre
- c. à thé de sel kasher
- tasse de parmesan râpé
- c. à soupe de thym frais, finement haché
- c. à soupe de beurre non salé, froid
- tasses d'eau
- Huile d'olive extra vierge
- oignons espagnols, pelés, émincés
- c. à soupe de cassonade
- c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel, au goût
- poivre, au goût
- œuf légèrement battu avec 1 c. à soupe d’eau
- tasses de pousses d’épinards, hachées
- tasse de poulet, cuit, haché
- tasse de fromage feta grec, émietté
- c. à soupe d’amandes effilées, grillées