Le Vrai Couscous : Grains Légers et Saveurs Authentiques
Recette de couscous traditionnel aux grains légers : triple cuisson vapeur, bouillon parfumé, conseils de chef et variantes authentiques.
- Temps: 150 min
- Portions: 6
Source: Yumo
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Ingrédients
- semoule de blé dur
- cuillère à soupe huile d'olive
- cuillère à café sel
- épaule d'agneau
- cuisses de poulet
- merguez
- pois chiches
- carottes
- navets
- courgettes
- oignons
- tomates
- cuillère à soupe ras el hanout
- cuillère à café cumin
- pincée safran
- cuillère à soupe coriandre fraîche
- bouillon de volaille
- cuillère à soupe harissa