Bunter Gemüsesalat
Aromatisch, erfrischend und zudem leicht und gesund: In Form eines vielfarbigen Salates laufen Gemüsestreifen und -stängeli zu kulinarischer Hochform auf.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 8
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL milder Senf
- EL Aceto balsamico bianco
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehe , gepresst
- Bund Basilikum , fein geschnitten
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Fenchel , in feinen Streifen
- Kohlrabi , in Stängeli
- Zucchini , geviertelt, in Scheibchen
- je 1 gelbe und rote Peperoni , geschält, entkernt, in feinen Streifen