Frijoles carita
Este fragante plato de guisantes de ojo negro, considerado como un auspicioso acompañante en Año Nuevo, está repleto de especias cálidas y sabores reconfortantes. Tradicionalmente compartido para la prosperidad y las bendiciones, es una receta alegre para disfrutar en compañía, tanto en Año Nuevo como en cualquier otro momento.
- Raciones: 2
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- cucharada de aceite vegetal
- cucharada de semillas de comino
- cebolla mediana, picada
- cucharada de pasta de jengibre y ajo
- tomates
- taza de agua o caldo de verduras, según sea necesario
- cucharaditas de cilantro molido
- cucharadita de cúrcuma molida
- cucharadita de garam masala
- de cucharadita de pimienta de cayena , o más al gusto
- tazas de guisantes de ojos negros cocidos o 1 lata de guisantes de ojos negros,
- Sal y pimienta negra recién molida a gusto
- Cilantro picado para decorar
- Gajos de limón