Tucunaré Assado com Vinagrete Cremoso
Esta receita de tucunaré assado combina técnica simples com sabores vibrantes. O peixe passa por uma marinada rápida que ajuda a suavizar o aroma forte e a ressaltar sua textura firme. Em seguida, é assado até ficar dourado, coberto com um vinagrete fresco e finalizado com requeijão cremoso, que derrete suavemente sobre o calor do prato. É uma preparação perfeita para refeições especiais ou para surpreender convidados com um peixe muito bem executado e cheio de personalidade.
- Tempo: 195 min
- Porções: 4
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- tucunaré médio
- de cachaça
- Suco de ½ limão
- dentes de alho amassados
- colher de chá de sal
- colher de chá de pimenta-do-reino moída
- tomates maduros picados
- pimentão verde picado
- cebola média picada
- azeitonas verdes fatiadas
- vidro de palmito , picado
- colheres de sopa de salsinha picada
- colheres de sopa de cebolinha picada
- colher de chá de pimenta-do-reino
- colher de sopa de azeite
- pote de requeijão cremoso
- Papel-alumínio