Salade de poires rouges avec vinaigrette au citron et au parmesan
Légère, mais pleine de saveurs, cette salade d'hiver est un excellent choix toute l'année!
Source: La Panzanella® Aliments Artisanaux Canada
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Ingrédients
- Parmesan, finely shredded
- extra virgin olive oil
- lemon zest
- freshly squeezed lemon juice
- Sea salt and freshly cracked black pepper to taste
- large fennel bulb
- firm, ripe Red d’Anjou pears, cored and thinly sliced lengthwise
- loosely packed cups of baby arugula
- toasted hazelnuts, chopped, plus more for topping