Opskrift på en kraftig hjemmelavet oksefond
Jeg har lovet at nedfælde min opskrift på en kraftig hjemmelavet oksefond, du kan i øvrigt anvende samme metode til at lave kalve, hønse -og andefond ved
Kilde: Skolestartsmagi
Ingredienser
- Okseben og afpuds
- stk. cherrytomater eller 1 spsk. tomatpure
- spsk. hvedemel
- stk. gulerødder
- gram knoldselleri
- stk. porre
- stk. skalotteløg
- helt hvidløg ca. 8 fed
- håndfuld timiankviste
- stk. rosmarinkvist
- stk. laurbærblade
- stk. enebær
- tsk. hele peberkorn
- håndfuld persille gerne med stilk
- tsk. salt tilsættes efter reduktion