Blanche vintage...cappuccino et chocolat doux
Blanche vintage...cappuccino et chocolat doux (desserts Repas de fête) - Prêt en 50 h 30 min - Recette accessible et à coût moyen pour 8 personne(s). Créée par chef_conticini
- Temps: 3030 min
- Portions: 8
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- gramme + 87 gramme d'oeuf
- gramme + 50 gramme + 51 gramme de jaune d’œuf
- gramme + 24 gramme + 21 gramme de sucre roux
- gramme + 16 gramme + 80 gramme de pistole de chocolat de couverture noir 66%
- gramme + 8,3 gramme + 28 gramme de beurre
- gramme de farine
- gramme de cacao en poudre
- gramme de levure chimique
- gramme de poudre de noisettes
- gramme de cassonade
- gramme de beurre mou
- gramme de noisette
- gramme + 160 gramme de praliné
- gramme + 1,2 gramme de fleur de sel
- gramme de feuilletine
- gramme + 207 gramme + 180 gramme de crème fraîche liquide entière
- gramme de gousse de vanille
- gramme + 42 gramme + 60 gramme + 36 gramme de café en grains
- gramme + 1 gramme + 9 gramme de gélatine
- gramme de lait d'amande
- gramme de sucre
- gramme de fécule de maïs
- gramme beurre congelé