鶏むね肉のフライパン焼き タイム風味

手をかけなくてもおいしい料理ってありますよね。このタイム風味の鶏むね肉フライパン焼きがまさにそれ。鶏むね肉、熱々のフライパン、そして少しの余裕。それだけ。 まずは鶏肉にしっかり下味を。塩と黒こしょうだけで十分です。信じてください、仕上げのタイムが全部まとめてくれます。フライパンがしっかり熱くなって鶏肉を置いた瞬間、ジュッという音がしたら正解です。 ここからが私のお気に入り。バターとタイムの枝を鶏肉の上にのせ、火を弱めてフタをします。香りが少しずつキッチンいっぱいに広がっていきます。鶏肉はゆっくり火が通り、しっとりジューシーなまま。バターとタイムの風味が中まで染み込みます。 最後に切り分けて、フライパンに残ったバターソースをかけ、マッシュポテトや焼きじゃがいも、または焼きたてのパンと一緒にどうぞ。忙しい日のためのシンプルな一皿。重たい料理がいらない夜にもぴったりです。

• 時間: 45 分
• 分量: 3

出典: Ashpazkhune

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