Orecchiette con acqua di peperone
Sicuramente questo è il formato di pasta più rappresentativo della Puglia. C'è chi dice che ricordino delle piccole orecchie e chi dice che rappresentino i tetti dei trulli.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: conad.it
Ingredienti
- di orecchiette pugliesi Sapori&Dintorni Conad
- filetti di alici di Sicilia all’olio di oliva Sapori&Dintorni Conad
- Acqua di peperone
- di burrata pugliese Dop Sapori&Dintorni Conad
- Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi Sapori&Dintorni Conad
- Erbe aromatiche q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
- sale e pepe q.b