Avocado Bohnensalat – gesundes Rezept
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abspülen und abtropfen lassen. In einen großen schweren Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen, die Hitze reduzieren und in 1 1/2 Stunden weic
- Portionen: 4
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- getrocknete schwarze Bohnen
- rote Zwiebel, gehackt
- Romatomaten, gehackt
- rote Paprika, gehackt
- Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- Koriandergrün, gehackt
- Avocados, gehackt
- Mango, geschält und gehackt
- Rucolasalat
- Knoblauchzehe, zerdrückt
- kleine rote Chili, fein gehackt
- EL Limettensaft
- Olivenöl