Gimbap (kimbap)
Gimbap is de Koreaanse versie van de Japanse sushirol. Het grote verschil is dat gimbap over het algemeen minder rijst gebruikt en meer andere ingrediënten, zoals groente, ei, vlees of vis. De ingrediënten zijn bij gimbap over het algemeen gekookt, gebakken of op een andere manier geconserveerd, terwijl bij sushi voornamelijk rauwe ingrediënten gebruikt worden. Hieronder een recept voor gimbap met groente, rundvlees en ei.
- Porties: 2
Bron: wahnamhong.nl
Ingrediënten
- vellen zeewiervellen
- kopjes gekookte rijst
- gr rundvlees
- wortel, julienne gesneden
- Gele ingemaakte radijs, in reepjes gesneden
- bosje wilde spinazie
- eieren
- teentjes knoflook
- theelepels sojasaus
- eetlepel bruine suiker
- tl zout
- eetlepels sesamolie
- plantaardig olie
- Ingrediënten voor saus
- eetlepel sojasaus
- eetlepel water
- theelepel blanke azijn
- theelepel mosterd of half gefermenteerde sojabonenpasta
- theelepel suiker
- Sushimat