Blanqueta de ternera, el guiso francés por Karlos Arguiñano
Descubre cómo hacer blanqueta de ternera con Karlos Arguiñano, un guiso francés suave y cremoso. Una receta tradicional fácil con carne tierna y salsa blanca.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- kilo de ternera troceada
- cebolla
- zanahorias
- gramos de champiñones
- cucharadas de harina
- pastilla de caldo de pollo
- mililitros de vino blanco
- mililitros de nata líquida
- limón
- yema de huevo
- gramos de mantequilla
- sal
- pimienta
- perejil
- gramos de arroz
- diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- perejil picado