フランス風アップルパイ「タルト・タタン」
とろけるような食感と濃厚なキャラメリゼのリンゴを、サクサクとした食感の生地で包みました。19世紀後半、タタン姉妹が、リンゴのタルトの生地を敷くのを忘れてしまい、リンゴを焼いた後に載せたのが始まりと言われています。
- 分量: 4
材料
- シート パイ生地
- 個 ゴールデン・アップル
- パック Charentes-Poitou Butter PDO
- 上白糖
- 鞘 Tahitian Vanilla
- つまみ程度 シナモン
とろけるような食感と濃厚なキャラメリゼのリンゴを、サクサクとした食感の生地で包みました。19世紀後半、タタン姉妹が、リンゴのタルトの生地を敷くのを忘れてしまい、リンゴを焼いた後に載せたのが始まりと言われています。