Gefüllter Lammrücken
Gefüllter Lammrücken mit zartem Fleisch und aromatischer Füllung. Saftig, würzig und mit feiner Sauce serviert.
- Portionen: 6
Quelle: kochgourmet.com
Zutaten
- Soßenbinder
- Parmesan
- frisch gerieben
- Pinienkerne
- Bund Petersilie
- glatt
- EL Salz
- Prise Pfeffer
- Butterschmalz
- Butter
- Rotwein oder Rinderfond
- Lammrücken
- ausgelöst
- ohne Fett und Knochen