ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース
イタリアンとは違う昔懐かしい味。バターを使い洋食屋さん風。干し椎茸がポイント。応用も効きます。
出典: kurashiru.com
材料
- 合びき肉 500g
- 玉ねぎ 1個
- セロリ（あれば） 1本
- にんじん（あれば） 1/2本
- にんにく 一かけ
- バター 30g
- トマト水煮缶 1缶（400g）
- コンソメ顆粒 小さじ2
- はちみつ 30g
- ローリエ 2～3枚
- 干し椎茸 4～5枚
- 水 300cc
- 赤ワイン 100cc
- トマトケチャップ 100cc
- ソース 大さじ1～2
- しょうゆ 大さじ1～2
- 塩胡椒 適宜
- スパイス 適宜