Portulaca Purchiaca alla Calabrese 2 Contorni Facili
La portulaca ("purchiaca" in Calabria) è un'erba spontanea ricca di Omega-3, spesso scambiata per un'erbaccia ma fantastica in cucina! In questa ricetta la valorizziamo in 2 contorni facilissimi: una fresca insalata cruda con olio e limone, e una versione calda saltata in padella con aglio e peperoncino calabrese. Semplice, salutare e ricca di tradizione! 🌿🌶️
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Portulaca fresca
- olio extra vergine d’oliva
- Sale
- Succhi di limone o un goccio d'aceto
- Peperoncino calabrese essiccato