Anna Kathrines tomatspesial
Nå når tomatene blir stadig bedre, la dem spille hovedrollen som i denne salaten. Midtukemiddagen kan fint være av det lette slaget, og når den er så fargerik som her.
- Tid: 15 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk tomater i skiver
- stk cherrytomater i skiver
- stk valnøttkjerner ristet i tørr varm panne
- stk liten neve ruccula revet i mindre biter
- stk blåmuggost i tynne skiver
- dl olje, gjerne valnøttolje
- ss balsamicoeddik
- ts salt og pepper