Išelské dortíčky lískooříškové s meruňkovým džemem
Receptů na išelské cukroví je řada. Klasika z cukrárny Zauner v Bad Idschl se skládá z křehkého těsta, čokoládového lanýžového krému, čokoládové polevy a sekaných pistácií. Vánoční varianta by měla být z lískooříškového těsta, meruňkového džemu a kávové polevy. A právě ta byla mojí inspirací pro tento recept.
- Čas: 45 min
- Porce: 16
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- máslo, 25 g
- vejce slepičí malé, s, 25 g
- ořechy lískové mleté, 100 g
- ovoce sušené mrazem, lyofilizované, 25 g
- voda, 60 ml
- želatina, 1 lžička
- erythritol, sukrin, 1 lžička
- sůl, 1 špetka
- čokoláda mléčná s erythritolem, 25 g
- máslo, 1 lžička
- káva zrnková mletá, 1 g
- ořechy lískové, 12 g