Barbecue omáčka
I když grilovací sezóna netrvá věčně, vždy se hodí mít po ruce ověřený recept na barbecue omáčku. Je poměrně náročná na množství surovin, samotná příprava však není složitá. Důležité je, aby si barbecue omáčka uchovala rovnováhu mezi sladkou, kyselou a pikantní chutí. Ta zaručuje originální a specifickou chuť omáčky. V následujícím videu Kulinářské akademie Lidlu vám Roman Paulus prozradí recept na klasickou barbecue omáčku, dozvíte se, jaké množství surovin použít, k jakým pokrmům se omáčka nejvíce hodí a jak ji skladovat, aby vydržela až několik dní.
- Čas: 30 min
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- rostlinného oleje
- anglické slaniny
- mrkve
- řapíkatého celeru
- × menší červená cibule
- česneku
- loupaných krájených rajčat
- kečup
- třtinového cukru
- javorového sirupu
- tekutého kouře
- jablečného octa
- kajenského koření
- HP omáčky
- červeného vína
- coly
- silného vývaru
- čerstvý rozmarýn