カツオのたたきと焼きなすのマリネサラダ
暑い日にぴったりなごちそうサラダです。カツオには、貧血予防やアンチエイジングにも効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。今回は焼きなすと合わせてマリネのようなサラダにしました。抗酸化力の高いミニトマトとブロッコリースプラウトものせて♪是非作ってみてくださいね！
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- かつおのたたき 200g
- アーリーレッド 40g
- ミニトマト 3個
- 茄子 2本
- オリーブオイル 大さじ1
- ブロッコリースプラウト 適量
- オリーブオイル 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- ワインビネガー、しょうゆ 各小さじ1
- オリゴ糖シロップ 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量