Bucatini med auberginesås och tomatsallad
Aubergine, vitlök och tomat är en väldigt smarrig kombination. I en sås till al dente-spagetti får det verkligen komma till sin rätt. Serveras rykande het med tomatsallad.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- aubergine
- rödlök
- vitlöksklyftor
- port bucatini eller spaghetti
- msk olivolja
- tsk sambal oelek
- krossade tomater
- tsk torkad rosmarin eller timjan
- tsk strösocker
- salt
- peppar
- förp kokta svarta bönor
- förp plommontomater
- förp färsk gräslök eller persilja
- msk balsamvinäger