Mont blanc à la noix de coco
Préparation du gâteau : Séparer les blancs et les jaunes. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre aux blancs montés en neige. Continuer à battre délicatement, ajouter progressivement les six jaunes battus en omelette, puis les arômes. Battre encore…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- Pour le gâteau
- œufs
- de sucre blanc
- de farine
- zeste de citron
- cannelle
- vanille
- Pour la crème et le décor
- sachets noix de coco râpée
- cuillères à soupe de maïzena
- un peu de rhum vieux ou ambré
- boîte de lait concentré sucré
- litre de lait
- paquet de langues de chat
- Pour le sirop
- rhum vieux ou ambré
- de sucre de canne
- cl d’eau