Spaanse bonensalade; met chorizo en manchego
Een lekkere, op Spanje geïnspireerde, goed gevulde maaltijdsalade, dat is onze Spaanse bonensalade. Met manchego en uitgebakken chorizo!
- Tijd: 25 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram haricot verts, afgehaald
- gram kikkererwten, gekookt
- gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- kleine rode ui, in dunne kwart ringen gesneden
- gram chorizo, in stukjes
- gram manchego, in driehoekjes gesneden
- gram olijven, naar keuze
- eetlepels olijfolie
- eetlepel citroensap
- eetlepels kappertjes
- eetlepel gehakte peterselie
- rode chilipeper, fijn gehakt
- zout