Peuranfileenoisetit ja villiyrttirisotto
Villiyrtit, kuten suolaheinä ja pihasaunio, pääsevät käyttöön tässä metsäisessä riistaruoassa. Ruskistuneet peurafileenoisetit tarjoillaan yrttiriisipedillä siirappimaisella kastikkeella silaistuina.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- peuranfileetä
- suolaa
- pippuria
- rkl oliiviöljyä
- rkl voita
- muutama oksa tuoretta timjamia
- valkosipulinkynttä paksuina viipaleina
- kasvislientä
- pieni sipuli hakattuna
- öljyä
- risottoriisia
- dl valkoviiniä
- yrttejä tai villiyrttejä oman maun mukaan parmesaania raastettuna
- punaviinietikkaa