Tatar vom Rind - Trüffel | Wachtelei | Focaccia
Wenn das Essen nicht nur der Befriedigung des Hungerbedürfnisses dient, dann ist es Genuss.
Quelle: STILPUNKTE Lifestyle Guide
Zutaten
- Focaccia
- Hefe
- warmes Wasser
- Weizenmehl
- Salz
- Zucker
- Olivenöl
- Tatar
- Rinderfilet
- Schalotte
- Gewürzgurken
- Senf
- Ketchup
- Tabasco
- feingehackte Petersilie
- Kapern
- Pfeffer
- Trüffelmayonnaise
- Eigelb
- Frischen Trüffel
- Pflanzenöl
- Essig
- Aufgeschlagener Rahm
- Créme fraîche
- Schmand
- Zitronenzeste
- Wachtelei
- Wachteleier