Receita de Sorvete de Tapioca com Lírio-do-brejo, Manga, Curry e Crocante de Castanha com Rapadura
Receita de Sorvete de Tapioca com Lírio-do-brejo, Manga, Curry e Crocante de Castanha com Rapadura deliciosa feita com tapioca granulada, rizoma de lírio-do-brejo, creme de leite fresco, leite integral, leite de coco, ovos, manga, limão, mel de jataí, agar agar, iogurte natural, pó de curry, sal, açúcar, castanha de caju, castanha baru e rapadura.
- Tempo: 60 min
- Porções: 3
Fonte: Receitas Nestlé
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Ingredientes
- rizomas de lírio-do-brejo
- litro de creme de leite fresco
- litro de leite integral
- de farinha de tapioca granulada
- mangas coquinho
- limões tahiti
- de mel de jataí
- de agar agar
- de iogurte natural
- de pó de curry
- Sal a gosto
- de açúcar refinado
- mangas palmer cortadas em brunnoise
- Raspas de limão a gosto
- de castanhas de caju trituradas
- de castanhas baru trituradas
- de rapadura
- pitada de pó de curry para finalizar