ルッコラと生ハムの冷製ビーフン♪電子レンジでもつくれるレシピ
フレッシュなルッコラを味わう冷製パスタサラダ仕立てのビーフンです。調味料はシンプルに、焼ビーフンのうま味や生ハムの塩味、ルッコラのマイルドな苦味が重なり合った”大人の焼ビーフン”をお楽しみください。【管理栄養士のレシピ】野菜好きの方にぴったりなルッコラがメインのレシピです。ルッコラの優しい苦みや辛味・ゴマのような香りが焼ビーフンの鶏だしや生ハムとマッチ。ランチのサラダにも、ワインのお供にもぴったりです。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- ケンミン焼ビーフン：1袋
- ルッコラ：20g
- 生ハム：4枚
- ひとくちモッツアレラチーズ：5個
- オリーブ油：大さじ1（12ｇ）
- 水：200cc
- レモン：1/8個（レモン汁の場合：小さじ1）
- 黒こしょう：適量