Zuppa vellutata di asparagi

Zuppa vellutata di asparagi

Anche stavolta è successo che assaggiando un prodotto industriale mi venisse la voglia di provare a replicarlo in casa. E' stato così che ho provato a ricreare con ingredienti freschi questa deliziosa zuppa vellutata di asparagi che avevo comprato in brick al supermercato. Il risultato è stato molto

Fonte: YOUCOOKIT

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Ingredienti

  • Asparagi: 300g
  • Patate: 300g
  • Scalogno: 100g
  • Brodo vegetale: 500ml
  • Panna: 75ml
  • Olio extravergine d'oliva: 10g
  • Curcuma
  • Dragoncello
  • Sale
  • Pepe

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