Tortelli di stracotto di manzo
alla cannella, coriandoli di carote e castagne, con brodetto nella cuccumella con erbe e zenzero.
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- farina 00
- semola rimacinata
- uova intere
- cappello del prete
- Vino Chianti
- ricotta
- formaggio grana grattugiato
- Sedano
- carote colorate
- cipolla media tritata
- olio EVO
- Knorr Brodo Manzo Granulare Senza Glutine 1 Kg
- timo
- nr stecca di cannella
- qb zeste di limone
- qb pane grattugiato
- acqua
- zenzero
- timo limonato
- rosmarino fresco
- santoreggia
- dragoncello
- salvia
- castagne cotte sgusciate
- coriandoli di carote sbollentati
- qb formaggio grana
- qb erbe aromatiche
- qb fiori eduli